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Selbst räuchern...

luttyy / 25 Antworten / Flachansicht Nickles

Gar nicht so einfach, wenn man es noch nie gemacht hat...

Es wird zwar oft geschrieben, geht ruck zuck, fängt aber schon am Räucherofen an, dann die Art der Befeuerung (Holz, Gas, Elektrisch)  und dann die Feinheiten.

Na gut, ich habe mich da ran getraut, habe mal mit Fisch angefangen und das Ergebnis war absolut lecker.

Aller Anfang ist schwer, aber die Routine kommt noch ;-)


Gruß
luttyy

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gelöscht_238890 luttyy „Hi, ich habe dieses Gerät hier benutzt. Meine Rezession dazu...“
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Hi,

in dem Ofen könntest Du auch gut "Jerk Chicken" machen.
Kenne ich von Jamaica, richtig zubereitet ist das ein "Fingerfoot" Traum, dass ist Grillen und Räuchern in einem Arbeitsgang. Dauert allerdings etwas länger, aber es lohnt.

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