Besorge Dir einen Backstein für Deinen Backofen!, was meinst du genau damit und wie soll er angewendet?
Servus Lutty,
schau dir das hier mal an:
http://pizzastein.com - im Endeffekt würdest du dein Brot auf diesen *vorgeheizten* Stein im Ofen legen und ihn dann mittels Schieber wieder rausholen - haben doch unsere Omas in den alten Steinöfen genau so gemacht.
Meine Schwiegermutter kann das hinter Ihrem alten Fachwerkhaus in dem alten Ofen sogar selber machen - sie ist aber lt. eigenen Aussagen ein wenig faul dafür; aber wenn sie dann mal Brot macht, dann reicht das pure Brot - das schmeckt so gut, da brauche ich keinen Belag.
Tipp - du kannst alternativ auch einen Lavastein nehmen oder auch eine dicke Granitfliese (mit einer rauhen Seite aus dem Baumarkt) - von Schamottsteinen ist aber abzuraten...
BG,
Bergi2002
gelöscht_101060
luttyy
