Moin,
Das geht mit dem Lumia nur über eine Wolke, wenn man z.B. auch Termine synchronisieren will.
das hat mich ein wenig verwundert, da ich selber kein Windows Phone nutze. Bei meinem alten Samsung i900 Omnia ging das noch über das Windows Mobile Device Center. Inzwischen scheint man aber zumindest ein einer cloudfreien Lösung zu arbeiten.
http://www.nokia-smartphone.de/2012/08/07/usb-datenabgleich-fur-outlook-und-nokia-lumia-smartphones-ohne-cloud/
Für mich kommt das nicht in Frage, ich synchronisiere auch nicht mit Google, sondern lediglich lokal über WLAN mit dem myphoneexplorer.
Was den Schutz der Daten angeht, hat Fetzen es schon beschrieben.
Die kriegen deine Daten nämlich auch über fremde Adressbücher.
Gruß
Maybe