in der Office 2016- Hilfe hat sich leider bis Heute nichts geändert,
Gegenüber den Vorgänger-Versionen (2010, 2013...) ist die "Was möchten Sie tun?"-Hilfe schon etwas Neues und durchaus hilfreich, wenn man die Fachbegriffe kennt.
Der Fragesteller hat doch z.B. nach "AutoKorrektur-Optionen" oder nach "Absatzeinstellungen" gefragt. Er ist also kein Anfänger, er findet sich nur in den aktuellen (Ribbon-)Menüs nicht zurecht.
Gibst Du diese Begriffe in der "Was möchten Sie tun?"-Hilfe ein, wirst Du ganz gezielt zu den Themen geführt.
und ohne Netzverbindung, ist die Hilfe leider Wertlos
Die Hilfe schon, die Aktionen jedoch nicht. Die werden auch ohne Netzwerkverbindung dort angezeigt und können auch ohne eine solche genutzt werden. (Dass der Threadstarter keine Netzwerkverbindung hat, hat er allerdings auch gar nicht geschrieben.)