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Suche eure besten Grillrezepte.

minbari am 07.06.2018, 12:23 / 101 Antworten / Flachansicht

Die Grillsaison ist in vollem Gange!

Leider muss ich sagen, dass mir die fertig eingelegeten Steaks alle nicht schmecken.
Böse Zungen behaupten, dies liege daran, dass die Supermärkte alle ihr abgelaufenes Fleisch mit Gewürzen überschütten und dann weiterverkaufen.
Der Gipfel war mal ein Steak, welches ich zurückbringen musste - es war total versalzen.

Daher hier nun meine Frage an alle die selber würzen / einlegen:

Könnt Ihr mir Eure besten Rezepten zum Würzen / Einlegen von Grillfleisch nennen?

Danke für die Hilfe!

minbari

Nimmst du sowas: Klick Du ölst das Fleisch gut ein ich salze es noch etwas , dann kräftig mit dem Gewürz und über Nacht ... luttyy 07.06.2018, 12:42

Okay, schon mal eine Variante... Aber was ist mit Senf, Bier, Wein, Honig, Knoblauch, Rosmarin, Salbei....? Ein Kollege ... minbari 07.06.2018, 18:01

Mir zu viel Gedöns.. Schälrippchen, mein Gewürz, frische Pommes, Salat das war es.. Zumal grille ich mit Gas und ... luttyy 07.06.2018, 18:14

LOL Grillen geht mit Holzkohle! Da braucht man natürlich Zeit für. Wenn ich mit Gas grillen würde, dann kann ich das ... gelöscht_84526 07.06.2018, 18:31

Wenn du da sagst und deine Meinung die einzig richtige ist, dann sei es so.. luttyy 07.06.2018, 19:19

Sagt der Neandertaler...sorry Heinz, aber der musste raus Mache einmal Pulled Pork am Holzkohlegrill, das braucht Zeit... ... hatterchen1 07.06.2018, 19:36

oder mit sowas: https://www.amazon.de/Creuset-Gusseisen-Grillpfanne-Signature-quadratisch/dp/B009ZML3UA/ref sr_1_1?ie UTF8 ... luttyy 07.06.2018, 19:59

Und ich nicht. Ich bin nicht fürs Kochen zuständig, nur für Steaks. Damit der Begriff Steak nicht missverstanden wird, ... hatterchen1 07.06.2018, 20:17

Ja ja, auf der Metro bin ich auch öfters. Ich weiß schon, welche Steaks du meinst. Der Fisch von denen kann sich sehen ... luttyy 07.06.2018, 20:22

Und den von innen und außen würzen, auf ein vorher gewässertes Zedernholzbrett legen und bei niedriger Hitze ... hatterchen1 07.06.2018, 20:48

Ja ja, das gute Essen. Auf der Metro hole ich öfters sowas. https://www.filetundco.de/pulpo-octopus-geputzt.html Der wird ... luttyy 07.06.2018, 21:02

Ja, so ist das. Meine heißt T-Bone Steak ca. 500g, medium well, damit meine Frau das auch isst. Wir teilen uns das heute, ... hatterchen1 07.06.2018, 21:24

Alkohol wurde mir leider von den Ärzten strikt verboten. Apfelschorle ist angesagt Mit Hängematte ist nix, aber dafür ... luttyy 07.06.2018, 21:29

Ach Junge, was haben mir die Ärzte alles verboten. Ist das deren Leben, oder meines? Einige meiner Verbots-Ärzte mein ... hatterchen1 07.06.2018, 21:39

Sagt sich alles so einfach.. Ich habe es probiert und war nach einem Glas Bier total besoffen. Also lasse ich es lieber und ... luttyy 07.06.2018, 21:43

Kommt mir bekannt vor, in Kurzform: Pankreas-OP wegen Pankreaskopftumor gutartig, was immer daran gut sein soll durch ... Proldi 07.06.2018, 23:47

Es gibt noch andere Krankheitsformen, die den gleichen Effekt haben. Früher war eine halbe Flasche Rotwein beim Essen die ... luttyy 07.06.2018, 23:55

So ist das im Alter. Mit Rauchen und Sex verhält es sich ähnlich. hatterchen1 08.06.2018, 10:45

Jetzt muss ich mich doch noch mal zu Worte melden... :- Das, was hier die sog. Grillexperten von sich geben, hat mit dem ... gelöscht_84526 08.06.2018, 11:08

Ruhig Heinz, keiner will Dir etwas. Ich schrieb allerdings nicht ohne Grund, mein ersten Post zum Thema, sagte der ... hatterchen1 08.06.2018, 12:26

Wenn ich an das Wochenende denke, wird mir jetzt schon schlecht! Da packen die Nachbarn ihren billigen Kohlegrill mit noch ... luttyy 08.06.2018, 12:58

Na, dann fang du mal damit an.... gelöscht_84526 08.06.2018, 14:04

Und wer so einen Dünnpfiff schreibt: Dem kann man nur sagen: Keine Ahnung, aber davon ganz viel! LOL Schau mal hier: ... gelöscht_84526 08.06.2018, 14:36

Manche wie du haben eben den Dünnpfiff im Kopf! Ich kann dir versichern, dass ich einige Restaurantbesitzer mit ... luttyy 08.06.2018, 14:49

Aufhören Leute, heute grillen nur noch Grillen... Restaurants und Köche, die etwas auf sich halten, haben einen neuen ... hatterchen1 08.06.2018, 15:00

Sieht zwar gut aus und muss wohl auch sehr lecker sein - aber im privaten Bereich ist das anscheinend kaum zu realisieren. ... gelöscht_84526 08.06.2018, 16:07

Dieser Beitrag ist gelöscht. gelöscht_84526 08.06.2018, 15:02

Klick luttyy 08.06.2018, 15:20

Deutschland ist also - wenn man es mal genauer sieht - ein Volk von Benzypren-Geschädigten, krebskranken Menschen. Das ... gelöscht_84526 08.06.2018, 16:05

Nicht nur die billige Müll-Holzkohle, sondern auch das billige, fettige Müll-Bauchfleisch und wer kauft es? Richtig, die ... hatterchen1 08.06.2018, 18:24

Ich weiß nicht, was du gegen eine leckere, gegrillte Scheibe Bauchfleisch hast! Vor allen Dingen, wenn die Schwarte so ... gelöscht_84526 08.06.2018, 19:02

Alles gesagt! Einbildung ist auch eine Bildung, überlassen wir den Neandertalern eben ihr Vergnügen und reden über die ... luttyy 08.06.2018, 19:22

Na siehste! Da wird deine These, dass vom Gasgrill alles besser schmeckt, doch glatt widerlegt. Deine Profis sagen doch ... gelöscht_84526 08.06.2018, 19:38

Wer hat behauptet, dass es besser schmeckt? Du hast doch losgestänkert mit Fleisch in die Pfanne hauen, oder? luttyy 08.06.2018, 19:41

Wie soll man nach so einer Bemerkung denken, dass das Gegrillte schmecken könnte? ist doch alles billig und stinkt! gelöscht_84526 08.06.2018, 19:50

Mit absoluter Sicherheit gibt es billigste Holzkohle mit allem Möglichen versetzt und noch billigere Blechgrille. Das ... luttyy 08.06.2018, 19:57

Und genau dieses Billigzeug benutzen natürlich alle deine Nachbarn. Weswegen es in deiner Nachbarschaft so stinkt, wenn ... gelöscht_84526 08.06.2018, 20:04

Hi minbari, klick dich mal hier durch ... Wäbbel 08.06.2018, 19:41

Genau so sehe ich das auch! gelöscht_84526 08.06.2018, 19:48

Vor 15 Jahren wären diese Gasgrillfrevler hier wahrscheinlich geschwenkt worden lach Wäbbel 08.06.2018, 19:51

Hab ich auch schon so gedacht. Vielleicht meldet sich der Oberschwenker Steve Triker auch noch zu diesem Thema. :- gelöscht_84526 08.06.2018, 19:54

Und genau das habe gemeint, wenn ich von Ewig Gestrigen schreibe! Die alte Schwenkergilde ist längst in Rente und zum Teil ... luttyy 08.06.2018, 20:10

Bei manchen Dingen ja ! Ansonsten: Es ist nicht alles schlecht, was früher einmal gut war! gelöscht_84526 08.06.2018, 20:14

Behauptet ja auch niemand. Aber in relevanten Dingen schon.. Aluschalen habe sich gerade beim Grillen als äußerst ... luttyy 08.06.2018, 20:26

So sollte ein Grill aussehen ... minbari 08.06.2018, 20:10

Aha.. luttyy 08.06.2018, 20:12

Wie? gelöscht_84526 08.06.2018, 20:12

So.... minbari 08.06.2018, 20:17

Genau, das nenn ich mal einen Grill! Dagegen kannste die ganzen Gaser doch glatt vergessen! gelöscht_84526 08.06.2018, 20:19

Da liegt doch wohl Fleisch im Wert von 500 Euro, oder? minbari 08.06.2018, 20:25

Soll das etwa ein Qualitätskriterium sein? Diese dicken Scheiben werden von außen verbrannt und bleiben innen roh. Das ... hatterchen1 08.06.2018, 22:03

Du musst es ja wissen. Aber ich sage dir jetzt mal was: Die Leute, die dort grillen, wissen höchstwahrscheinlich ganz ... gelöscht_84526 09.06.2018, 06:27

Ja, watt denn nu höchstwahrscheinlich, oder doch nicht ganz genau? An den Unsinn glaubst Du wirklich? Dann müssten viele ... hatterchen1 09.06.2018, 11:04

Immer noch höchstwahrscheinlich. Ich will dir auch gerne sagen, warum ich das meine: An so eine Aufgabe traut sich mit ... gelöscht_84526 09.06.2018, 12:03

Siehst Du, wieder nur eine Vermutung von Dir, @Alpha13 dagegen kann in aller Regel handfeste Links, zu fast allen Themen, ... hatterchen1 09.06.2018, 12:25

Ja ja, bla bla.... Deine Argumentation wird langsam lächerlich, deswegen werde ich jetzt hier Schluss machen, sonst ... gelöscht_84526 09.06.2018, 13:07

Schon solche hässlichen Klumpen auf dem Teller ist für mich absolut unästhetisch und passt nur zu na eben denen - Das ... luttyy 09.06.2018, 12:31

Klar. Hauptsache Teuer , dann ist es auch gut. Pffffff...... gelöscht_84526 09.06.2018, 13:09

Es gibt halt keine billigen Gasgrills! Vielleicht in der Resterampe von Edeka bei Netto irgendwelcher chinesischer Ramsch, ... luttyy 09.06.2018, 13:19

Bei dir zählt immer nur teuer . Wenn du jetzt geschrieben hättest: Die haben da tolle Gasgrills, echt super. Muss man ... gelöscht_84526 09.06.2018, 13:30

Jetzt isses ja gut, ja! Die Dinger sind teuer..basta!! Aber um dich zu beruhigen, ich hatte mehrere dieser teuren ... luttyy 09.06.2018, 13:42

Mag sein. Aber als Qualitätsmerkmal taugt so eine Aussage doch nicht und über die Funktionalität sagt es ebenfalls ... gelöscht_84526 09.06.2018, 13:48

Ist ja gut.. Und so sieht eben meine Küche auf der Terrasse aus, ich bin mir aber sicher, dass du da auch was zu meckern ... luttyy 09.06.2018, 13:59

Die war bestimmt teuer....... :- BTW: Ich habe mir das gar nicht angesehen, weil es mich nicht interessiert, was du für ... gelöscht_84526 09.06.2018, 15:09

Als reiner Ich-Mensch und nur meine Meinung würde ich das auch nicht tun! Bin ich aber zum Glück nicht.. Du kannst wegen ... luttyy 09.06.2018, 15:17

Ach Lutz, ich habe dich doch schon wegen deiner Outdoor-Küche gelobt. Reicht es nicht, wenn ich sage: Die war bestimmt ... gelöscht_84526 09.06.2018, 15:25

Habe ich gegen einen nagelneuen AMG 6,3 Liter eingetauscht.. Das wolltest du doch bestimmt hören!! Das war es dann, bis ... luttyy 09.06.2018, 15:34

Oh, die Teile sind natürlich richtig teuer! Toll! gelöscht_84526 09.06.2018, 16:04

Für billige 4,99€ China-Blechgrill und 5Kg gepressten Kohlendreck zu 2,99€, lohnt sich doch kein Werbeflyer... hatterchen1 09.06.2018, 13:37

Ich weiß nicht, wo du so etwas findest. Bei uns gibt es so n Zeug nicht - selbst in den Postenmärkten Zimmermann z.B. nicht. gelöscht_84526 10.06.2018, 11:38

Ich mache mir jetzt nicht die Arbeit und gucke in alle Supermärkte, die etwas derartiges anbieten. Aber es gibt sie auch ... hatterchen1 10.06.2018, 14:13

Ich verstehe jetzt aber nicht, warum dieses Klein-Klein-Gedöns mitmachst! Es ist doch wirklich alles gesagt! Edeka bietet ... luttyy 10.06.2018, 14:50

Weil ich im Grunde ein netter Mensch bin... hatterchen1 10.06.2018, 14:56

Prima! Das kann nicht jeder von sich behaupten.. :- luttyy 10.06.2018, 14:59

Gibt es alles auch in deiner Metro, und zwar palettenweise - das mal nur am Rande.... Und ist ja wohl auch noch ein ... gelöscht_84526 10.06.2018, 15:38

Nachtrag: Bei Metro kostet der Einweggrill sogar nur 2,37 €. Schau mal hier: ... gelöscht_84526 10.06.2018, 16:47

Na ja, Holzkohle bei Hornbach 3 ! kg für 3 ! Euro. Ich hatte jetzt eigentlich von dir erwartet, dass du so ein Angebot ... gelöscht_84526 10.06.2018, 15:28

Das von Dir wieder so ein Scheiß kommt war mir so klar wie Klosbrühe. Du kannst nicht anders, Du bist eben ein im Geiste ... hatterchen1 10.06.2018, 16:48

Blickst du noch da durch, was der hier wieder ablässt? Erst behauptet es das hier: ... luttyy 10.06.2018, 17:22

Du begreifst absolut nichts. Kannst nicht mal richtig lesen! Da behauptet @hatterchen, dass er solche Holzkohle irgendwo ... gelöscht_84526 10.06.2018, 17:35

Ja, wo bekommt man denn nun diese 5 in Worten: FÜNF !!! Kilo Holzkohle oder - um es mit deinen Worten zu sagen: für 2,99 ... gelöscht_84526 10.06.2018, 18:32

Dann aber flott! 1000 Fliegen können sich nicht irren.. luttyy 08.06.2018, 20:36

gelöscht_211427

luttyy „Dann aber flott! 1000 Fliegen können sich nicht irren..“

10.06.2018, 21:13 Optionen

Kommt ihr dann mal wieder aufs Thema zurück? Oder wollt ihr euch jetzt in jedem Thread nur noch beschimpfen? Vielleicht sollte ein VIP diesen Faden dann mal wegen OT abspalten...

Ich sitze jetzt hier seit gefühlt mehreren Jahren mit meinem Grillfleisch und warte, dass mal ein vernünftiges Laminier...Melanier...Marinier-Rezept herauskommt...und was is? Nix...in Worten: NIX!!!

Lutty... hau doch mal was raus... du hast das doch drauf, oder?

Übrigens benutze ich... ok, ich oute mich jetzt...einen Elektro-Grill, um die Nachbarn nicht zu ärgern... netter Mensch, der ich bin( die BOSE901 an der Decke erfordern schon genug Akzeptanz). Aber jetzt bitte darüber nicht auch noch Grundsatzdiskussionen.

Also? Wie isset?

FGG (Freundlicher Grill-Gruß)

Frank