Ganz einfach: Für Eine Anzeige mit Stunden in Minutengenauigkeit würde man 4 Stellen ("h:mm") benötigen (in aktueller Form reichen 3) und ergänzend dazu bräuchte man noch eine Erweiterung der Anzeige zur Unterscheidung zwischen Minuten und Stunden. Solche Anzeigeelemente sind teuer, daher versucht man den Platzbedarf möglichst gering zu halten.
Die Software für die Anzeige würde auch noch etwas aufwändiger (Fehlerrisiko und Testaufwand steigt) wenn man bei der Ausgabe noch Fallunterscheidungen treffen muss. Und das alles für ein Szenario, dass nur selten auftritt. Tagsüber wird man vermutlich fast nie Werte über 60 Minuten dort sehen.