Kurz u knapp welche Version bietet die größten Freiheiten u den längsten Support?
Windows 10. Wenn möglich die 64Bit Pro Version.
Der "Support" für Windows 10 endet im Prinzip (zur Zeit) nie. Aber die einzelnen Versionen werden nur ca. 18 Monate lang unterstützt. Kuckst Du hier.
Eine "normale" DSL Leitung reicht zum Update von W10 immer aus, es dauert eben nur etwas länger bis das Update/Upgrade geladen ist. Das findet aber im Hintergrund statt und belastet das normale Arbeiten nicht, bis sehr wenig.
Nur: Was hast Du denn für Hardware. Im Prinzip läuft W10 sogar auf recht alten Mören aber Laufen und Laufen sind 2 Paar Schuhe.
Um eine 64Bit Pro Version ordentlich zu bedienen sollte es ein Mehrkernprozessor sein der mindestens 2GHZ bringt, 8GB RAM. Auf einer SSD installiert läuft das BS normalerweise problemlos.
Ach ja: Auch wenn es möglich ist von W7 auf W10 Ohne Neuinstallation zu Wechseln, würde ich Dir davon abraten. Kauf ne neue SSD und istalliere dort ein frisches W10 1903.