Hallo zusammen
Möchte heute ein Sorbet zubereiten und dieses dann während ca. 1 Stunde transportieren. Hat jemand Erfahrung oder eine Idee, wie ich das am Besten machen soll? Bzw. ist es kein Problem, das Sorbet zu Hause so weit fertig zu machen (also gefrieren) und dann wieder auftauen zu lassen über 1 Stunde und dann wieder zu gefrieren?
Danke für eure Hilfe
Thomas
Pumbo 
Sovebämse „Sorbet transportieren“
Hallo,
hast Du keine Tiefkühltasche & Kälteakkus??
Als Behelf:
Dicken Daunenanorak, Stepp-Decken o.ä. in's Tiefkühlfach und Kälteakkus, oder wenigstens mit Wasser gefüllte, flach ausgelegte Beutel.
Sorbet herrichten und dann unmittelbar vor dem Transport "Kälteakkus" drum herum und dann ab damit in die gefrorenen Daunenanorak und Decken als dickes Paket eingewickelt. Das sollte zusammen mit der Kälterreserve des Kühlgutes und des Isolators für 1 h die Temp. unter dem Gefrierpunkt halten können.
