ist yakscheisse gedünstet oder flambiert besser zu genießen?

ist yakscheisse gedünstet oder flambiert besser zu genießen?
hab mir mitlerweile auch ein rezept überlegt. tatsächlich pürieren den ganzen kram und dann noch mit ranziger butter versetzen. dann ab in den ofen und bei 180 Grad 20 Minuten mit cheddar überbacken. dazu noch ein lecker eimer sangria, ich glaub dann paßt alles