Die Soundblaster PCI 128 ist besser geeignet. Da Mp3s nur Stereo oder gar Mono sind, wär eine 5.1 Soundkarte übertrieben. Sowas braucht man erst, wenn man sich DVD's angucken will.
Das "bulk" bedeutet, das du die Soundkarte nicht in einer dekorativen Verpackung sondern nur in einer Anti-Statik-Hülle bekommst. Eine Treiber-CD liegt natürlich in beiden Fällen bei. "Bulk"-Sachen sind normalerweise dafür bestimmt, dass sie von Computerhändlern in ihre Systeme eingebaut werden, und für die ist sowas wie eine große Papphülle uninteressant. Und last but not least sind "bulk"-Sachen durch den Verzicht auf die Verpackung und unnützes Zubehör billiger.