Grüße,
hmmm, bei Win10 UEFI müssten da mind. 3 Partitionen zu finden sein. 1. Boot Partition, Typ EFI, in FAT32, 2. Wiederherstellung in NTFS, 3. Win10 in NTFS (Startpartiton, ...).
Bei Mint, bzw. Linux allgemein (UEFI), wären das zumindest eine FAT32 EFI (Boot), anschließend zumindest eine / Partition. Dann könnte eine SWAP Partition dabei sein und/oder /home, /tmp etc. als eigenständige Partitionen. Kann man machen, muss aber nicht.
Die Win10 SSD hättest du nicht mit gparted prüfen müssen, da hat ja alles funktioniert. Leider weiß ich nicht, wie das Partitionsschema bei Mint per Standard ist. Die von dir gelöschte FAT32 bei Mint war sicher die EFI Partition, daher konnte Mint nicht mehr starten. Bei der Win10 SSD hattest du ja keine Änderungen gemacht, daher startete die durch.
Ergebnis mit beiden SSD verkabelt: Keine Änderung.
Soll heißen, du hast auf der 2. SSD Mint installiert und die 1. SSD mit Win10 dran gelassen. Wurde grub (Bootloader) auf der 1. SSD (Win10), oder auf der 2. SSD mit Mint installiert?
Wenn dich die Linux Partitionen in Win10 stören, einfach in der Datenträgerverwaltung bei Win10 den Laufwerksbuchstaben löschen. Dann wird diese Partition im Explorer nicht mehr angezeigt. Sollte es nicht funktionieren müsstest du mal suchen, wie so was mit diskpart gemacht wird.
Grüße ff