Weil man mit GPS nur Ground Speed (GS) und nicht True Airspeed (TAS) und den Luftdruck messen kann!
"Für ein Flugzeug ist nicht einfach nur die Ground Speed (GS) von Bedeutung. Ob ein Flugzeug fliegen kann oder nicht hängt nämlich nur von der Geschwindigkeit des Flugzeugs gegenüber der umgebenden Luft, der sog. True Airspeed (TAS), und der Luftdichte ab. Je dünner die Luft, also je höher das Flugzeug fliegt, umso schneller muss es sich durch die Luft bewegen, also umso grösser muss die TAS sein, damit das Flugzeug den benötigten Auftrieb erhält."
http://walter.bislins.ch/blog/index.asp?page=Fluggeschwindigkeiten%2C+IAS%2C+TAS%2C+EAS%2C+CAS%2C+Mach
Nur mit GPS gesteuerte Flugzeuge würden reihenweise abstürzen, außer Sie haben sehr gute Piloten!
Der normale Pilot verläßt sich aber auf seine Instumente und das Handbuch und jenau deshalb gabs und gibts die Abstürze bei vereistem oder defektem Pitotrohr.
Zudem setzt fast jedes größere Flugzeug GPS natürlich ein!