Ein ausführlicher Bericht über Squeeze mit einem Fokus auf die Neuheiten dieser Version bei Pro-Linux: Klick.
Gruß
K.-H.
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Es gibt auch unzählige andere Distros, die standardmässig kein X installieren.
Allerdings schätze ich Debian für seine Schnelligkeit, Schlankheit und Individualisierbarkeit. Bei mir läuft z.B. ein Debian Squeeze mit Kernel 2.6.37 (aus unstable) und LibreOffice (ebenfalls aus unstable). Als grafische Oberfläche dient Gnome, jedoch mit xfwm4 anstelle metacity als Window Manager und slim als Login Manager. Auf PulseAudio hab ich verzichtet.