dd kopiert dir direkt die Bytes von der Platte und kümmert sich nicht darum, was diese Bytes bedeuten. Folglich kann es weder Partitionen vergrössern oder verkleinern. Du kannst folglich auf grössere Platten klonen, hast aber am Schluss der Zielplatte einen leeren, unpartitionierten Block. Auf eine kleinere Platte klonen geht hingegen nicht, da bricht der Klonvorgang einfach ab, wenn die Zielplatte voll ist, das Resultat ist dann dem Zufall überlassen.
Es ist auch völlig egal, mit welchem Dateisystem die Partition formatiert ist. Es spielt auch keine Rolle, ob das Betriebssystem, welches dd ausführt, etwas mit den Daten auf der Festplatte anfangen kann. Du hast am Schluss einfach zwei identische Festplatten.
Und wenn du mir jetzt noch etwas genauer spezifiziert, was dir alles absolut nichts sagt, brauch ich mir auch nicht länger die Finger wundtippen.