Ich glaube wir reden aneinander vorbei.
Der Befehl "Anpassen" steht nicht in der Symbolleiste. Aber dafür steht dort "Organisieren". Wenn Du da draufklickst klappt ein Menü auf, in dem unter anderem "Eigenschaften" steht. Klickst Du da drauf geht ein neues Fenster auf, das den Namen "Eigenschaften von Kontakte" hat. Dieses Fenster hat 5 Karteikarten, eine davon heißt "Anpassen". Da drin änderst Du den Vorlagentyp auf "Kontakte".
Dann erscheinen oben in der Symbolleiste wieder die Befehle für Kontakte, z.B. Neuer Kontakt, Neue Kontaktgruppe, Importieren, Exportieren usw...