habe ich eine möglichkeit von einer Videoaufnahme(MiniDV) nur den Ton auf CD zu brennen
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Gibts mehrere Wege.
Ich vermute, du hast eine AVI-DV aus der Mini-DV bekommen. Besagter Virtualdub macht das, Tmpgenc mit der Einstellung (ES-Audio only), und gute Audioeditoren können auch eine Videodatei öffnen.
Das schafft WaveLab und Adobe Audition problemlos.