Dein Adapter von Scart auf S-Video sollte auch zwei Chinch-Buchsen für den Ton haben. Dort schließt Du ein Adapterkabel an, Chinch auf 3,5 mm Stereo-Klinke. Damit gehst Du an den Line-Eingang der Soundkarte.
www.nickles.de/static_cache/537983744.html
(Bild beachten)
Einfacher - aber mit deutlich schlechterer Qualität - geht es per Modulatorausgang des Videorecorders auf den Koax-Eingang einer analogen TV-Karte. Da ist dann gleich das Tonsignal dabei.
Ein Tipp: Nimm zum Aufzeichnen nicht das Programm der TV-Karte, probiere auch mal Nero aus. Bei bescheidenen Qualitätsansprüchen geht ev. Nero-Digital (=MPEG4, Unterprogramm Vision Express) mit ca. 370 MB pro Stunde.
Teure VHS-DVD-Kombis (Panasonic 400 Euro) bringen 4 Std. auf eine DVD ( Minus-Format, finalisiert), auch DVD-RAM, ohne Qualitätsverlust.