Vorsicht beim Aussteuern von analogen Quellen für digitale Aufzeichnung!!
Ich denke Du brauchst einen "Overhead" von zumindest 10 dB. Einfach weil bestimmte feine Spitzen nicht angezeigt werden. Übersteuerung im Digitalbereich ist fürchterlich, Knackser, ähnlich wie bei Treiberfehlern.
Im Digitalbereich hast Du ja eine enorme Dynamik, viel mehr als bei Tonbandgeräten. Davon, auch 20 dB abzugeben, macht gar nichts, das Rauschen wird nicht vermehrt. Später, etwa wenn Du eine Audio-CD mit normalen Pegel erstellen willst, kannst Du die Normalisierungsfunktion verwenden.
Also bleibe gut 10 dB unter dem Nullpegel. Du musst ev. - wenn die Tonbandaufnahmen letztlich auf Schallplattenaufnahmen zurückgehen - auch damit rechnen, dass es unhörbare, weil äußerst kurze, Knackser/Störungen mit sehr hohem Pegel gibt.