Am besten sollte es deutsch und grafisch sein.
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Du kannst ja erst einmal Knoppix Linux 3.4 ausprobieren und dazu vielleicht in der Bücherei ein gutes Buch ausleihen. Das größte Problem bei Linux sind die Treiber und es gibt keine guten Datenbanken um sich vorher zu informieren, welche Hardware momentan unterstützt wird.
Wenn dein Rechner mit Knoppix gut läuft, dann müßte auch eine andere Distribution funktionieren, die den gleichen oder einen neueren Betriebsystemkern verwendet.