Ich denke sinnvoller, aber auch etwas teurer, wäre ein umgedrehter Aufbau. Das Betriebssystem auf eine IDE-Platte und für die DV-Bearbeitung eine Seagate Cheetah mit 16MB Cache (ST336704LWV mit 36 oder ST373405LWV mit 73 GB), für den Zweck optimal.
Für Videobearbeitung wäre ein AMD Athlon mit DDR-Ram aufgrund des größeren CPU-Caches wahrscheinlich besser als der P4 mit seinem vergleichsweise mageren Cache.
In beiden Fällen solltest Du aber mindestens einen UW- oder U2W-Hostadapter nehmen. U160 hat bei wenigen Geräten keinen Vorteil. Bei Hostadaptern ab U2W aufwärts mußt Du aber einen mit UW-Bridge (2940 U2W oder Dawicontrol DC 2980) oder einen Dual-Channel-Hostadapter nehmen, letztere sind oft billiger als Adaptec mit Bridge. Die U- und UW-Geräte schalten den reinen U2W sonst auf UW-Niveau runter.
Die 73 GB SCSI-Platte ist aber sauteuer, so um die 1000 Euro, die etwas ältere 36 GB schätze ich so etwa 400 - 500 Euro. WICHTIG: nur die besagten Modelle mit V am Ende haben 16MB Cache, die ansonsten baugleichen LW haben nur 4MB Cache.