Heute koche ich mir ein thailändisches Menü zu Mittag.....
gegrillte Ratte.... schmeckt bestimmt lecker.
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Das ist definitiv nicht thailändisch.
Gegrillte Heruschrecken, gekochte Maden oder Ameiseneiersalat, gewürzt mit (stinkender und entsprechend schmeckender) Fischsauce und kiloweise grünen Chili, mindestens so scharf wie Habaneros-Chili (mexikanisch), käme der Sache signifikant näher.
Wobei ich da eher auf Reissuppe, Thai-Sphagetti (aus reisnudeln) mit Thai-Curry (grün), etc. stehe.
https://phuketastic.com/top-10-thailaendische-gerichte-fuer-unerschrockene/
Als Knabberzeug sehr scharfen roten Chili, frittiert.
Dein Menue sieht eher chinesisch aus. ;D
PS: den von dir abgebildeten Curry-Ketchup würde ein Thai niemals verwenden.