Nein,auch mit UEFI BIOS kannst du Windows 7 installieren!Du brauchst allerdings auch eine DVD bzw.auf Stick die UEFI beim Start unterstützt. Auf meinem UEFI PC war beim Kauf Windows7 Installiert,worauf jetzt auch noch Win 8.1 und 10 und Ubuntu16.04 drauf ist.Was ich prima machen würde,das Win7 neben 10 zu installieren,was du einfach per Windows 10 startest,als Benutzerdefiniert so das dann bei bcdedit in der Eingabeaufforderung winload.efi erscheint,was dir alle UEFI Vorteile läßt!Nur dann ohne Secure Boot.
Das hat den Vorteil,das du zur Not die Treiber vom 2. System auf Windows 7 Kopieren kannst,was bei mir mit Netzwerktreiber wichtig war.Allerdings,wenn deine Festplatte groß genug ist!
Gruß