Hi,
das ist eine europäische Vorgabe. Die Cookies werden auf Deinem Rechner gespeichert und die enthalten Informationen, mit denen Deine Einstellungen für die Seite gespeichert werden. Außerdem erkennt Dich die Seite wieder, wenn Du wieder die Seite besuchst. So bleibst Du bei Nickles zB eingelockt. Datenschutztechnisch wird das auch immer wieder mißbraucht, zB für Werbung und zum Ausspionieren. Aus Gründen des Datenschutzes wird Dein Einverständnis benötigt. Über kurz oder lang wird das in den Mitgliedstaaten Gesetz, wenn nicht schon geschehen. Es ist allerdings auch im Sinne des Kunden, ihn um sein Einverständnis zu bitten. Ich finde, das ist auch eine Frage der Etikette.
Das bedeutet natürlich auch, daß Du nicht immer die Zustimmung verweigern mußt, grundsätzlich sind Cookies natürlich auch nützlich. In den Browsern gibt es auch Einstellmöglichkeiten, die Cookies nach jeder Sitzung zu löschen, aber auch das ist natürlich nicht immer im Sinne des Nutzers. Übrigens kann man Cookies auch einzeln löschen.
Ich habe Cookies übrigens noch nie gelöscht, auf keinem System in all den Jahren.