Kann ich sie einfach über die alten Drüber bügeln oder währe es besser Win7 komplett neu Aufzusetzen?
Wenn die bisherigen Treiber gar nicht installiert wurden, dürfte es doch kein Problem sein, die passenden zu installieren. Für den Chipsatz kannst Du das bei Intel automatisch erledigen lassen:
http://www.intel.de/content/www/de/de/support/detect.html?iid=dc_iduu
Zu den restlichen Dingen ist m.E. ausreichend gesagt und falls Du bei einigen im Zweifel bist, entfernst Du sie einfach über die Systemsteuerung oder "bügelst halt drüber". Falls die Hardware nicht im System ist, kannst Du den Treiber sowieso nicht installieren. Neu installieren würde ich deswegen jetzt nicht.
Generell kann man sich an diese Reihenfolge halten bei Treibern:
1. Aktuell direkt beim Hersteller der Komponente
2. Beim Hersteller des Boards
3. Dann erst von Treiberportalen oder über Windows Update
Bei Punkt 3 zwingend darauf achten, dass auf Ersteren unerwünschte Zugaben wie Downloader, Toolbars und dergleichen auf dem PC landen und bei Hardwareaktualisierung über Windows Update würde ich auch nur dann etwas installieren, wenn es vom Hersteller keine Treiber mehr gibt für das jeweilige Windows und daher WU noch generische für die Grundfunktionen der Hardware bereitstellt.
Solange die Büchse dann funktioniert, muss auch nicht permanent nach neueren treibern gesucht werden, es sei denn bei Spielen für die Graka oder so.