Sind das 2 verschieden Fragen?
Das Betriebssystem des iMac nennt sich OS X, früher MacOS oder MacOS X.
BeOS hat es leider bzw zum Glück nicht auf den Mac geschafft. Und der BeOS nachfolger Zeta war ein totaler Reinfall. Etwas BeOS Feeling kommt mit dem BeOS-Nachbau Haiku auf. zwar sieht es softwaretechnisch(Treiber/Programme) etwas mau aus, dennoch ist es einer meiner Favoriten, gleich nach Windows und (Mac)OSX/iOS und noch vor OS/2.
http://de.wikipedia.org/wiki/BeOS
http://de.wikipedia.org/wiki/Haiku_%28Betriebssystem%29
Wenn du an MacOS bzw generell etwas neuem interessiert bist lohnt sich das immer. Natürlich ist das auch abhängig vom Preis und was man sonst mit dem Geld machen würde. Da je eh schon alles andere Vorhanden ist würde ich es erstmal mit einem günstigen Gebraucht-Mac probieren, wichtig ist hier, das es sich um ein Modell mit intel Prozessor handelt. Zwar kann man auch bei den ersten Modellen(Core Duo und alles was eine GMA950/x3100 verwendet) nicht mehr die aktuellsten Betriebssystemversionen von OS X nutzen, aber für den Einstig und die ersten Schritte reicht es.
http://de.wikipedia.org/wiki/OSX
hth
chris