Hab ich vor kurzem erst entdeckt, weil ich auf der Suche nach einem Tool war, dass eine einzelne Festplatte aus einem Linux (ext3) Raid 1 Verbund unter Windows via USB auslesen kann.
Voila:
http://www.chrysocome.net/virtualvolumes
Ist zwar BETA, läuft unter Windows 7 aber, so wie ich das bisher beurteilen kann, sehr gut.