Wenn die Zugriffsrechte andere Benutzer abhalten sollen, dürfen diese keine Administratorrechte bekommen (=> nur eingeschränkte Konten). Andernfalls könnten die schnell wieder fehlende Besitzrechte erlangen (.
Eine ziemlich sichere Alternative wäre deine Partition mit TrueCrypt zu verschlüsseln, dann kommt außer dir kaum jemand an deren Daten ran. Die Partition selber solltest du aber trotzdem verstecken, andernfalls könnte jemand über eine "nicht formatierte Partition" stolpern und diese versehentlich formatieren ... .
Mit eingeschränkten Rechten sollte aber auch das kein Problem sein.
Auch versteckte Partitionen sind in der Datenträgerverwaltung sichtbar, hier soll keiner etwas löschen, was ihm nicht gehört. Außerdem müßtest du jedesmal erst die Partition wieder sichtbar machen, Neustart und später wieder verstecken. Da kannst du auch gleich TrueCrypt einsetzen.