Wenn ich mit Nero Back-it-up eine CD/DVD beschreibe (beim Backup), dann brennt er die mit theoretischer Maximalgeschwindigkeit. Dabei entstehen jedoch nur(!) verbrannte Rohlinge, sowie diese für Brenngescgwindigkeiten
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Ganz einfach geht das über die Voreinstellungen. Back-it-up starten, dann oben links unter Datei auf Voreinstellungen klicken.
Jetzt unter Allgemein den Haken raus bei Medium mit vollem Tempo beschreiben und gut.
Dieser Weg geht unter Nero7 Premium. Welche Version du hast hast du ja leider nicht erwähnt, aber bei der alten Version sollte sich eigentlich auch so ein Schalter finden lassen.