Wahrscheinlich in Anlehnung an die Schleuderziffer "g" bei Zentrifugen.
"Eine wichtige Kennziffer von Zentrifugen ist die Schleuderziffer "g". Sie besagt, welche Beschleunigungskräfte auf das Zentrifugiergut ausgeübt wird. 1000× "g" bezeichnet eine Beschleundigungskraft, die dem 1000-fachen der Erdbeschleunigung gleicht. Die G-Zahl wird konstruktiv durch den Zentrifugen-Trommeldurchmesser (Wirkdurchmesser) und die Drehzahl bestimmt."
Quelle:
http://de.wikipedia.org/wiki/Zentrifuge