ich fuerchte ein buch was genau diese dinge erlaeutert (in genau dieser zusammensetzung) wirst du nicht finden. - sorry.
es handelt sich bei den von dir angesprochenen dingen um lauter einzeldetails fuer die du an verschiedenen stellen loesungen oder zumindest loesungsansaetze finden wirst: z.b. auf codeguru.com oder bei msdn.
im konkreten fall bist du dann hier mit einer frage auch gut aufgehoben: ein buch das das abdeckt wirst du meiner ansicht nach hingegen nicht finden... :)
trotzdem vielleicht ein paar hinweise zu den von dir angesprochenen dingen:
textfelder aktualisieren; automatisch und fortlaufend: verschiedene loesungen sind denkbar, am einfachsten ist vermutlich ein timer. der stoesst in regelmaessigen abstaenden eine funktion im dialog an, und die kann dann die daten uebertragen.
tabs: naja, dafuer nimmst du einfach entweder das fertige tab-control oder die propertypage klasse von mfc.
statustextfeld: da kann man doch einfach ein edit-control oder ein static-control nehmen und reinschreiben...
threads: dazu gibt es diverse bespielprogramme in der doku zu vc++.
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