Bei der Enterprise s2k3 Version ist auf dem Desktop in der rechten unteren Ecke die Build Info..
Sowas hatte ich auch mal bei Windowx XP aber das konnte man in der Regedit ausschalten.
Bei s2k3 finde ich denn Eintrag aber nicht :( hat das schon jemand rausgefunden wie man das abstellen kann.. schaut halt nicht so schön aus wenn in der Ecke die Server version steht.