Hi,
erstmal: Ich programmiere selbst noch nicht lange unter C/C++ und poste möglicherweise halbwissen...
Grafische Anwendungen (ich denke du meinst damit vorallem Windows-Anwendungen) sind natürlich unter C/C++ programmierbar.
Dazu gibts mehrere Möglichkeiten. Ich persönliche bevorzuge es mit der Win32 API zu programmieren.
Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, beispielsweise mit wxWidgets.
Einfach mal nach "programmieren unter windows c++" googlen.
(oder nach Stichworten wie "Qt", "GTK" und "MFC" suchen und informieren)
Hier ist ein Tut das mir ziemlich weitergeholfen hat (auch wenn es schon etwas älter ist):
http://www.ini-sc.net/mswin/awfcsem/kap1.htm
Oder auch das hier:
http://www.win-api.de/tutorials.php
Zum Thema Windowsprogrammierung gibt es auch einige Bücher, die dir auch weiterhelfen können.
Ich hab selbst ein Buch zur C/C++-Programmierung. Das ist aber mehr auf Konsolenanwendungen bzw.
Problemlösungen ausgerichtet und die Win-Progr. wird nur "kurz" angeschnitten (da seeeeehr umfangreich).
So, ich mach mal Platz für die Könner hier im Forum ,-))
WL