Also, nochmal dumm zurückgefragt:
Von welcher Seite der Einstellung wird hier gesprochen?
Ich denke doch, von der Seite der Absender - und nicht der Empfänger!
Mein Client ist seit 8 Jahren unverändert, Sicherheitsupdates mal ausgenommen. Er hat viele Tausend deutsche E-Mail auch (selbstverständlich) mit Umlaute korrekt empfangen und zZt. an die 40.000 gespeichert.
Es sollte daher davon ausgegangen werden, das meine ich als Laie auf diesem Gebiet, dass die Absender dafür Sorge zu tragen haben. Was bei List-Servern großer Zeitungsverlage möglich ist, sollte immer möglich sein. Wenn ich derart verhunzte Texte aus einer Stadtverwaltung bekomme, noch dazu von amtsrätlichen Linux-Fetischisten, dann wundert es mich nicht. Aber auch von "Nickles"? Heise z.B. kann es ja auch...