Hi,
die erste Frage sollte lauten, was für ein Redundanzlevel genutzt wurde. Bei RAID 0 oder 5 ist das Rückholen der Daten kein Problem. Wenn Du allerdings einen Unix-Server für den Hausgebrauch hattest (nur eine Platte), und keine aktuelle Sicherung vorliegt, sieht die Sache schon ein wenig anders aus.
Dann stellt sich die Frage, wie wertvoll die verlorenen Daten waren. Es gibt Firmen, die sich auf das DataRecovery von Platten und Bändern spezialisiert haben, nur kostet dieser Service deutlich im 4-stelligen Bereich. (ONTRACK, SEAGATE, etc.)