hmm kann es nicht sein, dass es einfach nicht angestellt ist oder so??
doch, genau so kann man das ausdrücken. in den billigen hosting angeboten von denen ist kein php enthalten. ende.
wenn du php willst, brauchst du halt ein etwas grösseres hosting paket.
php unterstützung kostet server-power, da die scripte nicht dein browser (wie javascript) sondern der server des providers ausführt. daher lässt sich 1und1 das (verständlicherweise) etwas besser bezahlen.
hier eine übersicht,
http://www.1und1.info/xml/order/Hosting;jsessionid=33759F00919C6F7947137B0E65320590.TC31b?__frame=_top&__lf=Static#block7
und wie du siehst, ist php hier nur im grössten paket enthalten.