Hallo,
Du hast recht: die Olympus C8080 hat ein festes Objektiv, das nicht austauschbar ist. Andere digitale Spiegelreflexkameras, z.B. die EOS-Modelle von Canon, können mit den gleichen Objektiven bestückt werden wie die analogen analogen Kameras - äh, ich meine, wie die EOS-Modelle, die noch normalen Film benutzen ;-). Schlecht für den, der sich zusätzlich zum digitalen Kamerabody für teures Geld ein Objektiv holen muß, gut für den, der schon eine analoge EOS-Kamera hat (für digitale SLRs anderer Hersteller gilt natürlich das gleiche).
Das Problem der Acht-Megapixel-Kameras ist folgendes: die Hersteller versuchen, die CCDs immer kleiner zu bauen, damit sie billiger herzustellen sind, und das führt unweigerlich dazu, daß Rauschen und "purple fringing" (ich weiß leider nicht, wie dieser Fehler auf deutsch heißt) zunehmen, vor allem, wenn man dann noch versucht, die Auflösung zu erhöhen. Die bisher erschienenen 8-MP-Modelle scheinen diese Probleme alle zu haben, allerdings in verschiedenem Ausmaß.
Digitale SLR-Kameras mit "kleineren", oder besser, niedriger auflösenden CCDs (5 bzw. 6 MP) sind dagegen meistens äußerst rauscharm, eben weil sie von der physischen Ausdehnung her größer sind. Das macht sich vor allem bei hohen ISO-Zahlen bemerkbar, d.h. wenn das CCD-Signal noch heftig nachverstärkt wird, um einen höher empfindlichen Film zu simulieren: bei typischen Consumer-Kameras erkauft man sich die höhere Lichtempfindlichkeit mit einem mörderischen Rauschen, bei digitalen SLRs sieht man typischerweise kaum einen Unterschied.
Man sieht also, bei der Auflösung von Digitalkameras trifft die amerikanische Oberweitenregel ("Bigger is better and too much is just enough") mal nicht zu. Wenn du nicht gerade für Poster oder Ausschnittvergrößerungen auf das letzte Quentchen Auflösung angewiesen bist, ist eine 5-oder 6-MP-SLR wegen des überlegenen Rauschverhaltens vorzuziehen (und wenn du tatsächlich Abzüge in Postergröße machen willst, wirst du wohl auf einen klassischen Film-Fotoapparat zurückgreifen). Als Orientierungshilfe: 4 MP gelten als ausreichende Auflösung für Abzüge im Din A3-Format; für A4 kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen, daß 4MP völlig ausreichen.
Falls du schon eine Analogkamera mit dazugehöriger Objektivsammlung besitzt, solltest du dich zunächst mal nach einem passenden Digitalbody des gleichen Herstellers umsehen; die Möglichkeit, vorhandene Objektive weiterverwenden zu können, ist sicherlich nicht nur des Geldes wegen, sondern auch wegen der bildgestalterischen Möglichkeiten von Vorteil.
Über die diversen digitalen SLRs am Markt kann ich dir leider nichts konkretes sagen, da ich mich mit der Materie nicht gut auskenne. Ich kann dir allerdings eine Quelle für Testberichte empfehlen, nämlich die Digital Camera Resource Page (Klick hier, dort dem link "reviews&info" folgen). Ich schätze diese Seite, weil in den Testberichten nicht nur sämtliche Stärken und Schwächen einer Kamera ausführlich besprochen werden, man lernt dort auch einiges über die Grundlagen von digitalen Kameras; den größten Teil meines Wissens über Digicams habe ich mir dort angelesen (z.B. meine obige Weisheit über das Rauschproblem von 8MP-CCDs).
Abschließend kann ich dir noch den Rat geben, deine Wunschkamera im Laden mal in die Hand zu nehmen und zu testen, wie sie dir in der Hand liegt. Auch ein paar Testbilder sind, gerade bei einer Digitalkamera, schnell aufgenommen und angeschaut. Wenn du gar die Möglichkeit hast, dir so einen Apparat bei einem Freund oder Kollegen auszuleihen, um bei verschiedenen Lichtverhältnissen zu fotografieren - genial. Ansonsten veröffentlichen viele Testseiten im Internet (so auch die oben genannte) Bilder, die mit den getesteten Kameras aufgenommen wurden und dir als Entscheidungshilfe dienen können.