Ich bevorzuge für solche Dinge Sticks mit einem mechanischen Schreibschutz. Z.B. so etwas hier:
https://www.amazon.de/Docooler-Netac-Schreibschutz-USB3-0-Memory/dp/B07C91171V/ref=sr_1_3?dchild=1&keywords=USB%2BStick%2BSchreibschutz&qid=1600934301&sr=8-3&th=1
oder so etwas (wobei ich hier den Preis allerdings etwas überzogen finde):
https://www.amazon.de/Kanguru-FlashBlu30-USB-Speicherstick-USB-3-0-16-GB/dp/B00JJIEEA6/ref=sr_1_4?dchild=1&keywords=usb-stick%2Bschreibschutz&qid=1600934513&sr=8-4&th=1
Wenn du da mit dem Tool "Ventoy" deine ISOs draufpackst und den Rechner damit startest, dann hast du wenigstens die Gewissheit, dass du da nicht irrtümlich was löscht oder überschreibst.
Ventoy ist übrigens momentan mein Favorit bei solchen Tools. Ist einfach anzuwenden und da kannst du soviele ISOs draufpacken, bis der Stick voll ist. Da kann man sich einen tollen Rettungsstick bauen. Und wenn es mal neuere Versionen von den Tools gibt oder man möchte noch ein Tool "nachschieben", dann ist das schnell erledigt und ohne großen Aufwand möglich. Und ob die 64 GB reichen, das musst du selber wissen - kommt ja immer drauf an, was du mit dem Stick vorhast und du kannst dir ja selber ausrechnen, was du da draufpacken kannst, denn an der Größe der ISOs ändert sich ja nichts, wenn du die auf den Stick schiebst.
Mit E2B habe ich mir früher auch mal ein paar Rettungsstickes gebaut, da konnte man ja auch mehrere ISOs draufschieben, War aber eine ziemliche Murkserei - gar nicht zu vergleichen mit Ventoy....