Wenn du den Ordner , den du packen willst, mit der rechten Maustaste anklickst und im Kontextmenü z.B. wählst "Zu einem Archiv hinzufügen...", dann öffnet sich doch dieses WinRar-Fenster. Im linken unteren Bereich sollten dann unter "Kompressionsmethode" zwei Eingabeflächen stehen, im ersten kannst du einstellen zwischen "schnell" und "sehr gut", im unteren Fenster kannst du einstellen, wie du das Teil gesplittet haben möchtest. Angeboten wird 1.) 1.457.664 kB, 2.) Automatisch, und wenn du keine dieser Vorgaben haben möchtest, dann kannst du den Wert in kB von Hand eingeben. So ist es zumindestens bei mir, und ich habe die Version 3.00 auf meinem Rechner, allerdings als Vollversion. Vielleicht funzt das ja nur in der Demo-Version nicht.
Gruß
K.-H.